Ulei de măsline extravirgin ecologic Morellana Hojiblanca D.O.P. Baena – 500 ml

Ulei de măsline extravirgin ecologic monovarietal, obținut exclusiv din măsline Hojiblanca, produs de Sucesores de Hermanos López, o familie cu peste un secol de experiență în cultivarea măslinilor și producerea uleiului de măsline.

Măslinele provin din livezi tradiționale de munte situate în Sierra Subbética, provincia Córdoba, Andaluzia, la altitudini cuprinse între 700 și 1.000 de metri. Uleiul beneficiază de certificare ecologică și de prestigioasa Denumire de Origine Protejată D.O.P. Baena.

Recoltare și producție atent controlată

Recoltarea are loc în a doua jumătate a lunii octombrie și se realizează manual și prin vareo, o metodă tradițională de scuturare a ramurilor.

Pentru păstrarea prospețimii fructelor, măslinele sunt procesate în cel mult 4 ore de la recoltare, printr-un sistem continuu de extracție cu centrifugare în două faze.

Uleiul Morellana Hojiblanca este filtrat și păstrat în rezervoare din oțel inoxidabil, sub atmosferă de azot, pentru protejarea caracteristicilor sale aromatice și gustative.

Premii și recunoaștere internațională

Calitatea uleiului Morellana Hojiblanca a fost apreciată în cadrul unor importante competiții internaționale:

• Medalie de Aur – Olio Award, Der Feinschmecker;
• Medalie de Aur – New York World Olive Oil Competition 2026;
• Medalie de Aur – Olive Japan 2026.

Aceste distincții confirmă calitatea remarcabilă, echilibrul și complexitatea aromatică ale acestui ulei de măsline extravirgin ecologic.

Fișă tehnică

• ulei de măsline extravirgin ecologic
• soi: 100% Hojiblanca
  
• certificat D.O.P. Baena
• zonă de origine: Sierra Subbética
  
• ambalaj: sticlă
• cantitate: 500 ml

Ulei de măsline de categorie superioară, obținut direct din măsline și exclusiv prin procedee mecanice.

Aciditate: 0,1
An productie: 2025/2026
Valabilitate: 13/07/2027

Note de degustare

Prezintă o aromă fructată intensă de măsline verzi și proaspete, completată de note de iarbă proaspăt cosită, plante sălbatice, banană verde și migdală verde.

La degustare, intrarea este plăcută și ușor dulce, urmată de note de frunză de măslin și ierburi proaspete. Gustul evoluează către un amărui mediu, cu nuanțe de anghinare, și un final picant, intens, echilibrat și persistent, specific soiului Hojiblanca.

Informatii nutritionale/100ml
Energie: 3389 kj/824 kcal.
Grasimi: 91g

• Saturate: 12g
• Polisaturate: 8g
• Monosaturate: 71g

Carbohidrati: 0%
Proteine: 0%
Sare: 0%

Condiții de păstrare

A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină și de surse de căldură. Recipientul trebuie închis bine după fiecare utilizare.