Ulei de măsline extravirgin ecologic Morellana Picual D.O.P. Baena – 500 ml

Un ulei de măsline extravirgin ecologic cu personalitate intensă, obținut exclusiv din măsline din soiul Picual. Morellana Picual este produs de Sucesores de Hermanos López în localitatea Luque, provincia Córdoba, și beneficiază de certificarea D.O.P. Baena, care garantează originea și respectarea cerințelor specifice acestei denumiri protejate.

Creat pe baza experienței acumulate de producător de-a lungul a peste un secol, acest ulei ecologic se remarcă printr-un fructat verde intens și prin complexitatea aromelor sale.

Recoltare și producție atent controlată

Măslinele Picual provin din livezi tradiționale de munte, cultivate în regim neirigat, la altitudini cuprinse între 700 și 1.000 de metri. Recoltarea are loc în a doua jumătate a lunii octombrie și se realizează manual și prin vareo, o metodă tradițională de scuturare a ramurilor.

Pentru păstrarea prospețimii fructelor, măslinele sunt procesate în cel mult 4 ore de la recoltare, printr-un sistem continuu de extracție cu centrifugare în două faze.

Uleiul Morellana Picual este filtrat și păstrat în rezervoare din oțel inoxidabil, sub atmosferă de azot, pentru protejarea caracteristicilor sale aromatice și gustative.

Premii și recunoaștere internațională

Morellana Picual este un ulei multipremiat internațional, distins în 2026 cu Medalia de Aur la BIOL, NYIOOC și Olive Japan.

Fișă tehnică

• ulei de măsline extravirgin ecologic
• soi: 100% Picual
• certificat D.O.P. Baena
• zonă de origine: Sierra Subbética
• ambalaj: sticlă
• cantitate: 500 ml

Ulei de măsline de categorie superioară, obținut direct din măsline și exclusiv prin procedee mecanice.

Aciditate: 0,16
An productie: 2025/2026
Valabilitate: 12/07/2027

Note de degustare

La nivel olfactiv se evidențiază aromele de măsline verzi, însoțite de note fructate de măr verde, frunză de smochin și banană verde.

Gustul debutează delicat și ușor dulce, apoi dezvăluie note vegetale de frunză de măslin și iarbă proaspăt tăiată. Pe final apar din nou accentele de banană verde și frunză de măslin, completate de o amăreală și o iuțeală mediu-intense și de o senzație plăcută de astringență.

Informatii nutritionale/100ml
Energie: 3389 kj/824 kcal.
Grasimi: 91g

• Saturate: 12g
• Polisaturate: 8g
• Monosaturate: 71g

Carbohidrati: 0%
Proteine: 0%
Sare: 0%

Condiții de păstrare

A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină și de surse de căldură. Recipientul trebuie închis bine după fiecare utilizare.